Com a Farinha para Pão de Brioche Branca de Neve prepare um pão com um sabor ligeiramente doce e de textura muito macia, confeccione na sua máquina de fazer pão (MFP) ou manualmente. Experimente para fazer pãezinhos de leite, Bolas de Berlim, donuts e bolo rei.

Características:

Farinha Preparada para Pão de Brioche 

Farinha composta de trigo para usos culinários.

Ingredientes: farinha de trigo, açúcar, gordura vegetal de palma (leite), ovo em pó, levedura seca, sal, glúten de trigo, antiaglomerante (E170), agente de tratamento da farinha: ácido ascórbico, enzimas.

Pode conter vestígios de sésamo.

Embalagem: saqueta em papel.

Peso líquido: 500g.

Conservar em local seco, fresco e ao abrigo da luz.

Para preparação de um pão com aproximadamente 700g
Modo de Preparação na Máquina de Pão
1. Coloque 220ml de água tépida na cuba da máquina e junte o conteúdo da saqueta.
2. Seleccione o programa “Pão Básico”.

Modo de Preparação Manual
1. Coloque o conteúdo da saqueta numa tigela, adicione 220ml de água tépida e amasse à mão, com auxílio de uma colher (/- 10min) ou com batedeira de ganchos (/- 5min, à velocidade média) até obter uma massa lisa.
2. Cubra e deixe a massa descansar cerca de 45min num local quente.
3. Numa superfície enfarinhada amasse ligeiramente e forme o pão como desejar. Coloque sobre o tabuleiro do forno polvilhado e enfarinhe a superfície do pão.
4. Cubra com um pano e deixe levedar em local quente até que a massa dobre o volume (/- 1h).
5. Pré-aqueça o forno a 200ºC, pincele o topo do pão com leite ou gema de ovo e leve a cozer cerca de 30min, até que esteja bem dourado.